健康あっての教師人生

　秋空のもと、風にたなびくコスモスはとても絵になります。『秋桜』と書くことから、古来の花なのかと思いきや原産はメキシコ。日本に伝わった背景には、ひとつの恋物語がありました。

　時は1876（明治9）年、日本初の官立美術学校として工部美術学校が開校します。教授としてやってきたのは、イタリア人彫刻家・ラグーザ でした。ラグーザはある日、絵を描くひとりの女性と出会います。彼女の才能を見抜いたラグーザは、以降も新交を深める西洋画を教えました。彼女の実家はたくさんの草花を育てていたため、折々に西洋の植物を持参したそうで、そのなかにコスモスの種があったといわれています。やがてふたりは結婚。彼女はラグーザ とともにイタリアに渡り、日本初の女性西洋画家・ラグーザ玉として活躍しました。

【コスモスの日】

　プレゼントにコスモスを添えて愛を確かめ合う日です。ラグーザ夫婦にあやかって、愛する人にコスモスをささげてみては。

【栗】

　秋の味覚の代表格である栗の主成分は炭水化物。ホクホクとした食感はここから生まれます。渋皮は強い抗酸化左様をもつポリフェノールを大國含むため、渋皮煮などでいただいたほうが栄養価が高くなります。