健康あっての教師人生

日本近海の深海に生息し、寒くなってくる晩秋から冬が旬。

グロテスクな見た目とは反対に身は淡白で、皮や内臓、エラまで骨以外捨てるところがないありがたい魚です。

ビタミン豊富なあん肝（肝臓）は『海のフォアグラ』と呼ばれ珍重されます。体がヌルヌルで、かなりお大きい（体長1mを超えるものも）ので、まな板の上ではなく、魚を吊るした状態でさばく『吊るし切り』という独特の方法で解体します。

🟣将棋の日

徳川8代将軍吉宗が、それまで将軍の御前で行われていた将棋を、1716年の今日『御城将棋の日』として制度化しました。それを記念して日本将棋連盟が将棋普及、発展のために制定しました。

🟠ドラフト記念日

毎年11月の中旬、プロ野球ファンには気になるドラフト会議が開かれます。第一回が行われたのは1965年11月17日。そのため今日がドラフト記念日に制定されました。以来、毎年開かれてきた会議では悲喜こもごものドラマが生まれてきました。